——食堂工作会议

“民以食为天，食以安为先”，学校食堂食品卫生安全是一项直接关系到学校师生员工身体健康和生命安全的大事，关系到学校教育教学工作的正常开展。为了进一步加强我园食堂食品安全管理工作，2016年10月26日下午，龙虎塘中心幼儿园全体食堂管理和工作人员齐聚盘龙园区会议室，开展了食堂工作会议。

会议伊始，孙海兵主任从两个小故事讲起，强调了分工与协作的重要性。紧接着，孙主任结合前期参加的食品安全管理培训会议的相关精神，向全体食堂管理和工作人员传达了学校餐饮食品安全管理的具体要求。许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、设施设备及维护、餐饮具清洗消毒，孙主任结合PPT，从不同的角度切入，给大家详细讲解了每一项内容的原则、要求与方法，并进一步强调了我园食堂工作中需要改进的地方。

这次培训内容丰富，贴近实际，不仅让全体食堂工作人员对学校食堂餐饮服务食品安全知识有了更系统、更深刻的了解，更让大家在今后的工作中有了更可靠的具有操作性和指导性的依据！让我们怀责任之心，行规范之事，确保龙幼师生的饮食安全！