——食堂工作人员会议

为进一步规范学校食堂管理，加强学校食品卫生安全，更好地服务全园师生，2016年9月5日下午，龙虎塘中心幼儿园召开了全体食堂工作人员会议。

工作分工，明确职责

随着我园规模的扩大，食堂工作人员的队伍也在不断地壮大。为各园区食堂工作的良好运作，就必须制度要健全、措施要到位、管理要严格、分工要到人。因此，本次会议伊始，孙海兵主任就对三园区食堂工作人员的工作内容及台帐管理进行了详细地分工说明。同时，孙主任也指出：合理分工是为了明确职责，但希望大家在工作中秉承“润泽“理念，相互补位，互帮互助，共同做好食堂服务工作。

关注节能，明确原则

“节能”作为我园这学期后勤管理的关键词，同样必须深入食堂工作人员的心中。会议上，孙海兵主任对食堂人员今后的工作提出了更高的要求：关注幼儿、教师午餐的进餐量；关注食堂用水用电的节能减排；关注仓库物品的管理情况……“点点滴滴降成本”的节能意识，需要从你我做起。

规范操作，明确要求

食品安全事关全校师生的健康，规范操作才能树立保障。会议上，孙海兵以蔬菜、肉类的清洗操作流程为例，再次强调了我园食堂工作的各项规范操作：验菜流程的规范、食谱加工的规范、操作台分类的规范……希望全体食堂工作人员以“规范”为标准，以“安全”为原则，在以后的工作中继续严格按照食堂的制度规范操作，进一步推进食堂工作的安全、卫生、有序、规范。

本次会议，进一步规范了食堂工作人员的工作行为，提高工作人员的安全意识和责任意识，为幼儿园食品工作的安全开展和后勤工作的优质服务提供了保障！