为在食堂常态化管理中，真正落实食堂食品安全的责任到位，执行到位，通过精细管理打造阳光食堂，让师幼吃出“家”的感觉，9月15日下午，龙虎塘街道中心幼儿园组织四园区食堂人员进行了专项培训会。

活动伊始，万玉珍副主任带着大家一起观看了糕点制作欣赏，在轻松愉悦的氛围中找取后续重阳节活动糕点制作的支架和灵感。接着，万主任带着大家一起重温《餐饮服务食品安全操作规范》，并重点解读新学期我园食堂工作计划，希望大家秉承安全规范的原则，认真全面地明确工作职责，进一步展现专业的水准，提升食育课程的意识。在学习结束后，全体食堂人员现场进行了食品安全理论考试，大家将学习到的理论联系平时工作实际，努力让食品安全落到实处。

最后潘雯雯主任围绕“专业体现价值、细节决定成败、创新助力课程”三个方面进行了总结提升，希望大家在新学期的食堂工作中做实做细，规范到位，加强食堂标准化、规范化、流程化运作，同时发挥各位大厨师傅的团队智慧，为本学期乐享课程助力。

食以安为先，新学期，我们将继续各负其责、守好阵地，以规范促品质，以评价促发展，不断追求食堂品质管理。

撰稿：戴佳媛  摄影：王彩虹  审核：潘雯雯