节能降耗是食堂管理的重点内容之一，为进一步合理利用资源，杜绝浪费现象，降低成本提高效能，2022年3月2日下午，龙虎塘街道中心幼儿园组织四园区食堂人员进行了专项培训会。

活动伊始，万玉珍副主任带着大家一起欣赏“舌尖上的二十四节气—春分”视频，希望通过视频学习，让全体厨师能够在本学期的时令菜谱推荐制作中有所启发，更好地助力课程生长。接着万主任带着大家学习了新学期食堂工作计划，介绍了节能降耗、农场管理、节气美食推荐等重点工作，并进行了细致讲解。围绕本月重点研究项目“探究最佳餐具洗涤剂量”，四园区结合工作实际，由园区代表交流了如何配比“最佳餐具洗涤剂量”。通过专题研讨，经验交流，从自身出发，促食堂精细化管理。最后潘雯雯主任从“抓好制度节能、抓好管理节能和抓好技术节能”三方面进行总结提升，希望大家保持传统优秀做法，加强绿色节能意识，促使节能降耗成为全员的自觉行动。

只有凝心聚力默契配合，才能全面推进食堂工作更加科学规范，才能为学校的教育教学及师生发展提供品质服务，而这也是后勤条线全体人员一起为之而努力的方向。

（撰稿：孙艳  摄影：王彩红  审核:潘雯雯）